Sencha Tsukiji Tobetto

62.00

Lot rare, collecté entièrement à la main.

Région: Shizuoka, Tobetto
Cépage: Yabukita et Omune
Domaine: Tsukiji

Poids net: 30g

UGS : 15998 Catégorie :

Description

Thé vert alliant deux purs cépages : Yabukita et Omune, de pure origine du Japon.

Ce thé est produit en quantité très limitée par la famille Tsukiji, décorés de nombreuses fois au Japon et à Shanghai pour la qualité de leur travail. Cultivé au sommet de leur domaine à 800m d’altitude : “suspendu dans le ciel”. Les feuilles cueillies à la main avec la plus grande attention sont transformées en un thé de beauté rare.

Onctueux avec des notes d’agrumes et présentant une longueur en bouche exceptionelle. C’est un thé d’une grande finesse.

Conseils d’infusion:
Utiliser une eau ayant peu de résidu à sec:
A chaud:
1ère infusion: 70°C, 1 minute.
2ème infusion: 70°C, 10 secondes.
3ème infusion: 80°C, 10 secondes.
A froid:
20g pour une bouteille de 1.5L pendant 4 heures.