Chez Tomo Opéra, vous pouvez trouver une riche bibliothèque remplie de livres sur le Japon, des recettes à la culture générale en passant par des thématiques plus ciblées.
Nous vous recommandons certains ouvrages qui nous sont chers disponibles à la vente.
Le livre de recette Paris-Kyoto – par TOMO
L’histoire d’amour entre pâtisseries française et japonaise en 50 recettes
Les wagashi sont les pâtisseries traditionnellement servies à l’heure du thé au Japon. Art de vivre à part entière, liés aux fêtes et aux saisons, ils prennent la forme de fleurs ou de petits animaux et font le bonheur des petits et grands gourmands.
La pâtisserie Tomo propose de vous faire découvrir les secrets de fabrication des wagashi ancestraux, comme les mochi et autres daifuku, les dorayaki, ces célèbres biscuits moelleux japonais,…
Vous y trouverez aussi informations et astuces concernant les ingrédients, bases d’une pâtisserie réussie !
Le thé c’est pas sorcier – par Yasu Kakegawa
Désormais, le thé n’aura plus de secrets pour vous !
Ce livre présente simplement, à la méthode C’est pas sorcier, tout ce qu’il faut savoir sur le thé.
– Connaître les grandes familles de thés
– Comprendre comment se passe la récolte
– Apprendre à déguster un thé
– Se constituer un bar à thés
– Partir en voyage dans les pays producteurs de thés