Yatsuhashi au Yuzu

Mochi au Sésame Noir

Pâte de riz dîtes « gluante », d’une texture moelleuse.
Intérieur en ganache de chocolat blanc et de sésame noir entourée de daifukuan (tsubuan, pâte de haricots rouges filtrée, un peu plus sèche que l’an des dorayaki).

Cuit à la vapeur et façonné à la main.

sans gluten