Café de spécialité “Minami”

19.50

Café arabica de spécialité, d’origine Brésil (domaine Minami), de la variété Catuai Rouge.

Sachet de 125g, en grain.

(voir détails ci-dessous)

UGS : 17207 Catégorie :

Description

L’histoire du café de spécialité “Minami” :

Yuki Minami est une jeune Japonaise qui produit au Brésil des cafés de spécialité très pointus.

Fermentation lente, levure sélectionnée, température contrôlée plusieurs fois par jour. C’est toute l’exigence Japonaise qui s’est transmise depuis 3 générations dans la famille Minami.

Torréfié à Paris chez la maison de café de spécialité “Coutume”.

Cette référence est une exclusivité réservée à la pâtisserie TOMO !