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Fougère-aigle récoltée au Japon. ” Hon ” signifie ” Véritable / Vrai ” en Japonais.
TOMO vous propose ce précieux Hon warabiko de haute qualité.
**Utilisée pour Warabi mochi dans le livre Paris-Kyoto.
Ingrédients : Pteridium aquilinum
Conservation : A conserver à l’abri de l’humidité
Origine : Japon (Sud-Kyusyu)
Quantité : 100g
Le yuzu est un petit agrume japonais qui produit peu de jus et a une écorce très parfumée, entre la mandarine et le cédrat. Petites écorces sèches et confites issues d’un savoir faire propre au producteur et mises sous vide. **Utilisé pour Yuzu ka / Yuzu yatsuhashi / Ohagi moderne / Dorayaki ricotta yuzu / […]
12.00€ Ajouter au panier
Il s’agit d’un matcha de bon rapport qualité-prix que vous pouvez utiliser pour la pâtisserie et la cuisine. Ce matcha est très aromatique, car il est issu de la première récolte de printemps, et fabriqué de façon traditionnelle. C’est un matcha de qualité, bien différent de ceux qui sont vendu sous le nom “matcha pour […]
40.00€ Ajouter au panier
Cette Kyusū en céramique est fabriquée entièrement à la main au Japon par M. Isobe, un maître céramique de 90 ans de la célèbre région de Tokoname, récompensé de multiple fois au concours Choza (le plus prestigieux prix de céramique de Tokoname).
Motif réalisé par application de flammes lors de la fabrication.
Elle n’est disponible qu’en un exemplaire unique.
450.00€ Ajouter au panier
